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南瓜粉中富各种微量元素、维生素在控制血糖中起着重要作用，如铬作为葡萄糖耐量因子（GTF）的活性中心，可刺激葡萄糖的摄入，协助维持糖耐量，缺铬可使体内GTF生成减少，胰岛素生物活性降低。南瓜中铬含量，比一般食品高出50倍。
南瓜中的果胶可延缓肠道对糖和脂质吸收，能减少胃肠道激素“胃抑多肽”的分泌，使餐后血糖及血液胰岛素水平下降；同时果胶具有饱腹效果，能改善病人的饥饿感。
对其它病症的特殊疗效
同时，南瓜粉对高血压、动脉粥硬化、肥胖症等也有惊人的疗效。南瓜粉中的果胶具有降低胆固醇的作用，可以结肠病，抑制胆固醇吸收，动脉硬化。它还含有橡黄素、钼及某些酶，具有防治癌和抗环境毒物的特殊疗效。经国内外医学专家反复验证，南瓜粉对肾炎、肝炎等多种疾病都有一定的疗效。
挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;
是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存;
同等大小的情况下，分量较重的那个更好;南瓜的棱越深，瓜瓣越鼓，说明瓜甜又面;
用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，那么这只瓜的口感更好。
南瓜饼怎么做好吃
材料：青南瓜丝少许，盐，面粉，油，发酵粉，水。提前半个小时将面粉、水和好，放入少量的发酵粉，等待半个小时。
面粉发酵好后开始揉面，揉到感觉面粉有韧劲就差不多了。
将和好的面团有擀面杖擀成一个薄薄的面饼，在面饼上均匀的洒上少许盐和油，将准备好的青南瓜丝均匀地洒在上面。
然后从面饼的一头开始卷，卷成一个细长的卷，再将两头卷成一个小小的烧饼状，然后再用擀面杖开始擀，大小和饼铛差不多就可以了。
将擀好的饼两面抹上少许油，放在提前热好的饼铛上，盖上饼铛，等大约12分钟左右即可食用。
煮熟后的南瓜植物细胞都已经被杀死了，很容易受到细菌的侵袭，所以，需要密封后放在冰箱冷藏层保存，如果是气候寒冷的冬季，则要用保鲜膜封口后放在干燥、通风处保存。 建议 如果温度高，或者保存不当，南瓜出现了异味、变质情况，就要立即扔掉，以免食用后伤害身体。
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜能致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想食品。南瓜还可以中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
今年在广西省北海市购买新鲜农产品南瓜粉厂家有了新选择，乐农食品有限公司始终坚守以用户为中心的服务理念,将品质作为发展的基石。厂家直销,确保为您提供价格实惠且品质卓越的新鲜农产品南瓜粉厂家产品。如需购买或咨询,请随时联系我们,联系人:马经理-13563538688,QQ:1259216785,地址:山东省聊城市冠县乐农路1号。
