业烘焙师特训班专业烘焙班本班设有1面包类：直接法面包，中种法面包，吐司面包，老式面包，法式面包，肉松面包，蝴蝶面包，椰花面包，鸡蛋面包，粟米沙拉面包，水果面包，小批萨面包，香肠船面包，菠萝面包，墨西哥面包，花样豆沙包，豆沙吐司，肉松吐司，大吐司，椰宾吐司，菠萝吐司，等多个品种。并新增加松质面包（丹麦面包），脆皮面包（法式面包），硬质面包，杂粮面包，全麦面包，2蛋糕类重油蛋糕，海绵蛋糕，戚风蛋糕，小布丁蛋糕，蜂蜜枣糕，虎皮蛋糕，生日蛋糕胚，奶油甜筒，哈雷蛋糕，香蕉蛋糕，大理石蛋糕，绿茶蛋糕，半边月蛋糕，咸戚风蛋糕，巧克力蛋糕，等种。3酥饼类老婆饼，老公饼，香妃酥，牛舌酥，香芋酥，蛋黄酥，鸳鸯酥，太阳饼，鲜肉酥，莲花酥，豆沙酥等。4休闲类洛克酥，椰丝球，巴特片，蜂巢饼，盲公饼，香葱饼，等。5曲奇类香甜饼曲奇，金手指曲奇，拿花曲奇，巧克力曲奇，无蛋曲奇，夫人的镜等。6挞类鸡蛋挞，椰子挞，核桃挞，蛋糕挞等。7薄饼类椰子薄饼，芝麻瓦片，巧克力饼，果酱椰饼等。8小点类杏仁巧克力饼，奶油泡芙，芝麻小西饼等。9中点类爽糖酥，豆沙酥，椰蓉酥，蛋黄批，葡萄酥等。10老式类老式蛋糕，老式饼干，桃酥，酥饼，长白糕，炉果等。11油炸类沙琪玛，蜜三刀，开口笑，南瓜饼，麻花，小麻花（脆麻花）12清酥类蝴蝶酥，花生酥条，蓝莓巴地，椰皇夹，椰蓉酥夹，风车酥，一口酥，豆沙酥等。13月饼类广式月饼，传统月饼，苏式月饼，潮式月饼等共一百四拾多个品种. 

西点作为一个新兴行业，未来10年会有迅猛的发展。据 机构调查，未来五年，西点烘培师社会需求量达到200万人，未来发展前途不可限量。

面糊制作（蛋糕）系列

重油蛋糕哈雷蛋糕、咖啡蛋糕、纸杯蛋糕、红枣蛋糕、重油小蛋糕、海苔蛋糕、浓情巧克力蛋糕等。

戚风蛋糕瑞士蛋糕卷、虎皮蛋糕、天使蛋糕、木纹蛋糕、椰蓉蛋糕、印花蛋糕、彩纹蛋糕、咸味葱花蛋糕、黑芝麻蛋糕卷、卡斯蛋糕卷、芝士蛋糕

无糖系列无糖海绵蛋糕、无糖戚风蛋糕、无糖蛋糕卷等。

芝士蛋糕水果奶酪蛋糕、起司蛋糕条、鲜奶芝士蛋糕、日式轻乳酪、胡萝卜奶酪等

面糊制作乳沫类面糊的讲解与操作，面糊材料性能与配比平衡，乳沫类海绵蛋糕、戚风蛋糕、面糊类重油蛋糕的操作要点和常见问题解决

海绵蛋糕心型蛋糕、巧克力三角蛋糕、香蕉蛋糕、彩虹蛋糕卷、肉松葱花蛋糕、果蔬蛋糕、 泡夫蛋糕、杯型蛋糕、绿茶蛋糕、无水蛋糕、虎纹蛋糕、香米蛋糕、蜂蜜小蛋糕、脆皮蛋糕、老式蛋糕、SP蛋糕卷、木瓜蛋糕

幕斯蛋糕巧克力幕斯、草莓幕斯、提拉米苏、果冻幕斯、鲜奶幕斯、黑森林幕斯等

虎振培训独特品牌：“创业大讲堂”，每月一次，让有创业想法的学员上讲台演讲自己的创业打算，让专家点评，这种模拟创业方式有利于学员少走弯路，多一份以后自主创业的胜券把握

尤其是现在人们的生活压力较大、时间观念越来越被人所重视、时间就是金钱的理念越来越被人们所接受。在这种时间观念较强的大环境下、短期培训类的学校越来越受到人们的追捧，即节省了时间又学到了技术、是人们学技术的学校。

虎振学校的糕点专业依据学生在校学习的特点，根据学生的内心和行为的变化与专业课有机整合，教学上由浅入深，从易到难，循序渐进，对理论知识要强调基本概念和原理，使学生知其然，知其所以然。以培养西点中高级专业技术型人才为目标。具备独立开店、自主创业能力。来虎振的学员都能带着过硬的技术满意而归，虎振学校欢迎您的加入。

西点在国内非常流行，街上的西点店随处可见，我们参见一些活动所见到的各类点心大多都是西点，所以有很多的人都有了学习西点的想法。

虽然西点比较受欢迎，但是有一部分人想学习西点又不敢在这方面浪费时间，主要是不知道西点学了有什么用处，其实学习西点是一件很简单的事情。保定虎振中西糕点学校教学标准化、量化，技能阶段性训练目标明确。中西糕点专业教学内容 。保定虎振中西糕点学校紧跟西点行业发展，及时更新教学课程。学习内容，学习各种裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品、芝士类甜品、韩式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术。学生毕业后能制作提拉米苏、泡芙、比萨、蛋挞等高级酒店宴席流行西点精品，调制时尚冷、热饮。教学过程中实习“名师一对一同步专业教学”， 由 评委、中国烘焙大师等名师组成的实力雄厚的教学团队，一对一指导学生，强势的教学实力让您轻松学西点技术！以“实践为主，理论为辅”（实践课程占70%，理论课程占30%），学生实习一人一套模具、转台，实践操作，学生的西点专业素质。

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