虎振烹饪虎振学校报名地址学真技术
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产品参数
产品价格3800/个
发货期限不限
供货总量1000
运费说明自理
培训方式全日制脱产线下学习
学期20天、40天、2个月、6个月、1年、3年
学费电询,学期不一样,教学内容不一样,学费不一样
开课日期随到随学
招生对象满14周岁-60周岁的男女均可报名学习
就业岗位从事餐饮行业或自主创业
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案例:某厨师厨艺 ,开了个店就在前厅上出了漏子。新店开张累的就是前厅,这个时候非常需要老板的慰问,但是此人管厨师习惯了,经常用大吼大叫的方式下达指令,平时也不注意沟通、交流,前厅大多数是女孩子,受累 还看着老板大吼大叫,心里非常不舒服,一些胆子小的甚至吓哭了, 服务员陆续辞职,食客投诉越来越多,整个店的口碑也越来越差。

  对策:

  1、请一个专业的前厅主管;

  2、与前厅的服务员多交流,关心服务员;

  3、在工作指令的下达方式上,尽量用一些“请”“谢谢”“好吗”等礼貌或者询问的语气;

  4、对一些服务细节问题要不断发现并解决,比如:味壶里的调味品是否充足,餐具是否摆放整齐,有没有尘土、水渍,餐厅的空气是否流通、清新,有无蚊蝇,一些电器设备是否正常运行,吧台酒水是否充足,收银台的零钞准备是否充足等等。

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请不要老想着做不顺就不干了

  哪个餐厅都有问题,哪个餐厅都有优点,没有一个餐厅会的顺着你,能顺着你的是你爸妈。一个人的成功,离不开一个平台和同事的配合,没有一个人能够撑起整片天空,甚至天空的一角也不能撑起。离开了平台和团队的力量,其实你什么也不是。

 厨师成功开餐馆,离不开这三招! 

  厨师当老板不容易,多少厨师开店赔得血本无归?多少厨师当了老板又因压力大、赢利少而自动改行?但阿五黄河大鲤鱼老板——樊胜武是如何成功成为集技术、管理于一身的全能餐饮老板?




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