国际不锈钢标示方法：美国钢铁学会是用三位数字来标示各种标准级的可锻不锈钢的。其中：奥氏体型不锈钢用200和300系列的数字标示，铁素体和马氏体型不锈钢用400系列的数字表示。例如，某些较普通的奥氏体不锈钢是以201、 304、 316以及310为标记，铁素体不锈钢是以430和446为标记，马氏体不锈钢 是以410、420以及440C为标记，双相（奥氏体－铁素体），不锈钢、沉淀硬化不锈钢以及含铁量低于50%的高合金通常是采用 名称或商标命名。
标准的分类和分级：4-1分级分类： 标准GB ；行业标准YB；地方标准；企业标准Q/CB不锈钢板(2张)4-2 分类：产品标准；包装标准；方法标准；基础标准4-3 标准水平（分三级）：Y级：国际先进水平 I级：国际一般水平 H级：国内先进水平4-4国标GB1220-84 不锈棒材（I级）； GB4241-84 不锈焊接盘园（H级）；GB4356-84 不锈焊接盘园（I级）； GB1270-80 不锈管材（I级）；GB12771-91 不锈焊管（Y级）； GB3280-84 不锈冷板（I级）；GB4237-84 不锈热板（I级）； GB4239-91 不锈冷带（I级）；

不锈钢水箱用到的304不锈钢板与201不锈钢板，表面通常为亚光。所以我们通过肉眼看、手触摸的方式鉴别。肉眼看304不锈钢板具有很好的光泽发亮，手触摸很顺滑；201不锈钢板则颜色发暗 没有光泽，触摸有比较粗糙不光滑的感觉。另外将手沾湿水，分别触摸2种不锈钢板，触摸后304不锈钢板上的水渍手印比较容易擦除，201不锈钢板不容易擦除。用磨光机装上砂轮片轻轻打磨两种不锈钢板，打磨时201不锈钢板的火花比较长、粗、多，反之304不锈钢板的火花比较短、细、少。打磨时力量务必轻，且2种不锈钢板打磨力道一致，方便区别。
用不锈钢酸洗膏分别涂抹在2种不锈钢板上。2分钟后，看涂抹处不锈钢板颜色的变化。颜色发黑为201不锈钢板，发白或不变色为304不锈钢板。可以用到不锈钢板的地方特别多，在装饰这一块，不锈钢板的无指纹处理显得非常的重要，尤其是公共场所的不锈钢板装饰，如果本身亮丽的不锈钢装饰板表面沾满了指纹，反而达不到初的效果，适得其反。不锈钢的抗锈性能。无层能有效阻挡外界的侵蚀，避免不锈钢发生氧化反应，使用寿命得到延长。容易清洗板面污渍。如果使用金属清洗剂直接清洗不锈钢表面，容易发生板面发黑;做过无指纹的板面则容易清洗，不需用金属清洗剂，而且不容易粘手印、灰尘、手感细腻，有较好的耐指纹和抗污效果。板面不轻易被刮伤。无指纹能在不锈钢表面形成一层致密的膜层，且有较高的硬度，能抵御来自外界的一般刮划损伤。外观质感强。做了无指纹的不锈钢板具有润泽、光亮的特点，又保留了良好的金属质感。触感。无层改变了不锈钢本身冰冷、呆板的特性，变得手感柔和细腻，感觉温暖又不失高雅。