其次，人们在挑选农田的时一定要把土地平整。栽种香椿要挑选的农田通常是较为平整并且可以控制水分，这类土壤富饶也最合适种植香椿。挑选农田以后，人们必须把农田进行深耕细作，深耕细作的同时间对土壤层里边撒上某些化肥，正常情况下人们用的是猪只排污的有机肥料，深耕细作以后有机肥料可以跟土壤彻底融为一体，早期可以为香椿的生长提供出充足的营养成分。在栽种种子以前人们也要做些事儿，香椿的种子不必熟得太过于集中，因此普通中期内人们要把农田做某些垄，不要让它们种的太过于集中，危害到香椿的生产量。由于香椿种植太过于集中，针对农田营养成分将会不平衡，假如栽种的太过于稀少，因此导致了营养成分会奢侈浪费。

香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。