大红袍板栗呈深红色，颜色特别鲜艳。相传在两千多年前沭阳属于楚国，秦始皇灭楚后，楚国大将虞侃回到故乡沭阳颜集，虞侃痛恨秦王朝的暴政，发愤要灭秦复楚。他请了名师执教其子虞子期和其女虞姬，后来虞姬又嫁给抗秦英雄楚霸王项羽，秦军就调动数万军队来沭阳颜集围剿抗秦义军。虞侃父子带领方圆百里青壮年共抗暴秦，他们巧施计谋把秦军诱入一大片粟树林中，与秦军开展殊死搏斗，英勇奋战了一昼夜，伤亡很大，终因敌众我寡， 被迫撤退。义军将士的鲜血浸透了粟子林中的每寸土地，从那以后直到今天，颜集的板栗即从棕色变成犹如古代战袍一样的深红色，而且栗子比以前增大了许多。当然，这只是出自人民群众的感情所编造的神话。

实际上，大红袍板栗粒大色深与颜集这块地方的土壤、水质：有关。颜集属黄沙质土壤，且靠近河坡，水源不缺，又不受淹，干湿得宜，阳光充足，适宜板栗生长。

泰安地区地处山东省中部，属鲁中南低山丘陵区。坐落在泰安境内的泰山，不仅是世界著名的自然与文化双遗产名山，也为泰山板栗种植创造了良好条件。

这些板栗树除了每年完成一次结果挂实的使命，现在，它们已经融入了泰山自然景观之中。特别是生长在大山深处的有百年以上历史的栗树尽显苍穹气势。这些泰山板栗树已成为泰山管理部门的保护树木，年少多果，年老成名是泰山板栗的一大特色。

在泰安地表面积中，山地1420.45平方公里，丘陵3190.18平方公里，山地、丘陵占到了市地表面积的59.4%。泰山区属暖温带大陆性半湿润季风气候区，四季分明，雨热同季，春季干燥多风，夏季高温多雨，秋季晴和气爽，冬季寒冷少雪。年平均气温13.15℃，年降雨量696.8mm，年均日照时数2521.6小时，年均光能辐射总量120-125千卡/平方厘米。相对湿度以8月分 为80%，年均无霜期202天，年积温4922.0℃。这种气候为泰山板栗种植生长提供了得天独厚的自然环境。在这种优越的环境里，生长季科学管理对泰山板栗实现丰产显得尤为重要。生长季是板栗开花结果、枝梢生长的旺盛时期，是泰山板栗生长的关键时间段，期间果实发育处于膨大期，同时又是栗树根系生长的 高峰期。做好生长季管理对获得优质高产板栗十分重要。 泰山板栗生长季管理简单说来有五个环节，整地、修剪、追肥、灌溉、病虫防治。每一个环节都有具体操作步骤。