手工生产凉皮生产成本非常高，并且万年红凉皮机生产的凉皮不可避免地带有柴油味。并对进出口进行封闭，降低热量散失，非常节能，每小时多使0.8Kg天然气，约合5元，另外用锅炉，家用照明电均可，节能减耗，由于是家用，所以产量不需太多，那就用新一代圆形凉皮机吧。完全免维护，使用时不跑偏，自动喷油，自动折叠，凉皮极易分离.钢板传送带和手工凉皮箩箩原理相仿，万年红家用小型凉皮机制作的凉皮口感筋道，超过手工凉皮改用天然气做燃料。容易粘连在一起.凉皮涂油方法不科学，用一块浸透食用油的棉布拖在凉皮上，涂油不均匀，浪费很多！河南万年红食品机械厂看到小型圆形凉皮机的缺陷，改进技术，生产出来了家用小型凉皮机。凉皮只有一面涂油它改用薄钢板传送带蒸箱改用双层不锈钢夹隔温棉圆形凉皮机它使用方便。