不锈钢板的典型用途：
不锈钢板按用途可分为：桥梁不锈钢板、锅炉不锈钢板、造船不锈钢板、装甲不锈钢板、汽车不锈钢板、屋面不锈钢板、结构不锈钢板、电工不锈钢板（硅钢片）、弹簧不锈钢板、太阳能专用不锈钢板、装饰不锈钢板、普通及机械结构用不锈钢板。
不锈钢板的典型用途-建筑：不锈钢板是一种与其他建筑材料完美兼容并具有优秀性能的材料。由于它高强度、轻重量、耐腐蚀因而在装饰方面的威力是任何其他建筑材料都无法比拟的。建筑装饰用的彩色不锈钢板几乎可以说是无处不在，其主要应用范围在：厨房设备、厨卫用具、不锈钢橱柜、柜台、扶梯扶手、走廊栏杆、大厅支柱、玻璃门门框及拉手、旋转门、自动门、商场门面、墙面幕墙等等。不锈钢板的使用可长期保持建筑物的原有外貌，在选择不锈钢板类型时要着重考虑审美标准、环境腐蚀性以及设定的清理制度。但有一些工程应用主要考虑的是成本，例如：工业建筑的屋顶和侧墙，在这类应用中主要考虑成本，表面光亮度、颜色、是否耐脏等不是主要考虑因素，只要保证不锈钢板的质量其他增加成本的加工均可省略；有些情况也需要考虑应用环境，如：304不锈钢板在室内使用，无需经常打扫效果非常好。但是在乡村和城市的户外要保持洁净的外观就需经常清洗，在污染严重的工业区和沿海地区表面会非常脏甚至产生锈蚀，若还要获得户外环境中的审美效果，就需采用含镍不锈钢，所以304不锈钢板广泛用于幕墙、侧墙、屋顶及其它建筑用途，但在侵蚀性严重的工业区或高氯化物等腐蚀环境中 采用304L不锈钢板或316不锈钢板。为了满足建筑师们美学的要求，不锈钢板已开发出了多种不同的商用表面加工，如：镜面处理、喷砂处理、化学处理、表面着色、表面拉丝处理、喷涂等工艺

不锈钢板按化学元素分类
不锈钢板按主要化学成份分类：铬不锈钢板一般已400系列铁素体不锈钢为代表、铬镍不锈钢板一般以300系列奥氏体不锈钢和奥氏体-铁素体双相不锈钢为代表、铬镍钼不锈钢板一般以316、317等高耐蚀性能奥体是不锈钢为代表，铬镍锰不锈钢板一般以200系列奥氏体不锈钢板为代表，还有超低碳不锈钢，高钼不锈钢，高纯不锈钢板等。为达到某方面的特殊性能，在上述主要元素的不锈钢内加入铷、铯、铌等稀有金属元素，以及铜、铝、氮等元素来改善不锈钢板的性能。例如奥氏体钢中加入S，Ca，Se，Te等元素，则具有良好的易切削性，加入Mo、Cu等元素可显著提高耐硫酸、磷酸以及甲酸、醋酸、尿素等的腐蚀性能，加入Ti、Ni等元素可显著提高耐晶间腐蚀性能。

不锈钢板具有很强的耐腐蚀性和耐高温氧化性。然而，由于外在因素，例如暴露的环境和产品的形状，氧化速率逐渐降低或甚至消失。不锈钢保持表面清洁，因此其传热性能优于其他具有较高导热性的金属。通过这种方式，它的重用将尤为重要。
  不锈钢板有不同的厚度，公差和尺寸，因此我们可以在201不锈钢板生产厂熔化之前将它们熔化。熔化后，它们成为全新的不锈钢。
 国际不锈钢标示方法
  美国钢铁学会是用三位数字来标示各种标准级的可锻不锈钢的。其中：
  ①奥氏体型不锈钢用200和300系列的数字标示。
  ②铁素体和马氏体型不锈钢用400系列的数字表示。例如，某些较普通的奥氏体不锈钢是以201、 304、 316以及310为标记。
  ③铁素体不锈钢是以430和446为标记，马氏体不锈钢 是以410、420以及440C为标记，双相(奥氏体-铁素体)。
  ④不锈钢、沉淀硬化不锈钢以及含铁量低于50%的高合金通常是采用 名称或商标命名。

镍在不锈钢板中的主要作用在于它改变了钢的晶体结构。在不锈钢中增加镍的一个主要原因就是形成奥氏体晶体结构，从而改善诸如可塑性、可焊接性和韧性等不锈钢的属性，所以镍被称为奥氏体形成元素。普通碳钢的晶体结构称为铁氧体，呈体心立方(BCC)结构，加入镍，促使晶体结构从体心立方(BCC) 结构转变为面心立方(FCC)结构，这种结构被称为奥氏体。然而，镍并不是 具有此种性质的元素。常见的奥氏体形成元素有：镍、碳、氮、锰、铜。这些元素在形成奥氏体方面的相对重要性对于预测不锈钢的晶体结构具有重要意义。目前，人们已经研究出很多公式来表述奥氏体形成元素的相对重要性，最著名的是下面的公式：
    奥氏体形成能力=Ni%+30C%+30N%+0.5Mn%+0.25Cu%
    从这个等式可以看出：碳是一种较强的奥氏体形成元素，其形成奥氏体的能力是镍的30倍，但是它不能被添加到耐腐蚀的不锈钢中，因为在焊接后它会造成敏化腐蚀和随后的晶间腐蚀问题。氮元素形成奥氏体的能力也是镍的30倍，但是它是气体，想要不造成多孔性的问题，只能在不锈钢中添加数量有限的氮。添加锰和铜会造成炼钢过程中耐火生命减少和焊接的问题。

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