不锈钢板可以进行表面处理：在建筑应用领域，不锈钢板的表面加工之所以重要是有许多原因的，腐蚀环境要求光滑的表面是因为表面光滑不容易积垢，污垢的沉积会使不锈钢板生锈甚至造成腐蚀。在宽敞的大厅中，不锈钢是电梯装饰板最常用的材料，表面的手印虽然可以擦掉，但影响美观，所以 选用合适的工艺处理，进行无指纹处理。
卫生条件对许多行业是很重要的，例如，食品加工、餐饮、酿造、医院、医疗和化工等，在这些应用领域，表面必须便于每天清洗，甚至经常要用化学清洗剂，不锈钢板不仅具有良好的耐化学腐蚀性能而且它不易滋生细菌是这方面的 材料。试验表明在这方面的性能与玻璃和陶瓷相同。
不锈钢板相对于铝板的优势：在公共场所，不锈钢板的表面经常会被胡写乱画，但是，它的一个重要特性是可以将它们清洗掉，这是不锈钢板优于铝板的一个显著特点。铝板的表面容易留下痕迹，往往很难去掉。清理不锈钢板表面时应顺着不锈钢板的纹路清理，因为有些表面加工的纹路是单向性的。

双相不锈钢板一般是指奥氏体组织和铁素体型不锈钢板，通常认为在奥氏体基体上有≥15%铁素体或在铁素体基体上有≥15%的奥氏体，均可称为奥氏体-铁素体双相不锈钢。此类不锈钢在一定程度上兼有奥氏体钢和铁素体钢的特性。奥氏体相的存在降低了高铬铁素体不锈钢的脆性，防止晶粒长大倾向，提高了韧性和可焊性；铁素体相的存在提高了奥氏体不锈钢的室温强度。双相不锈钢的强度，特别是屈服强度显著提高，并降低线胀系数和焊接热裂纹倾向，同时大大提高了钢的耐晶间腐蚀、抗氯化物应力腐蚀和腐蚀疲劳性能。与奥氏体不锈钢板比双相不锈钢板的优势：1、综合力学性能好，屈服强度高，是18-8奥氏体不锈钢的2倍；2、具有优异的耐应力腐蚀能力；3、耐局部腐蚀性能良好；4、线胀系数与碳钢相近，适合与碳钢焊接；5、不论在动载还是静载条件下，比奥氏体不锈钢具有更高的能量吸收能力。与奥氏体不锈钢板比双相不锈钢板的劣势：1、若长期使用温度必须控制在250℃以下；2、冷、热加工工艺和成型性能比奥氏体不锈钢差；3、必须严格控制热处理和焊接工艺制度，避免有害相析出，防止中温脆性区。与铁素体不锈钢板相比双相不锈钢板的优势：1、综合力学性能比铁素体不锈钢板高，尤其是塑性和韧性；2、除耐应力腐蚀性能外，其他耐局部腐蚀性能优于铁素体不锈钢；3、冷加工工艺性能和冷成型性能优于铁素体不锈钢板；4、焊接前不需要预热，焊接后不需要热处理，焊接性能远优于铁素体不锈钢板，适用范围比铁素体不锈钢板宽。与铁素体不锈钢板相比双相不锈钢板的劣势：1、合金元素含量高，价格相对较高；2、仍有高铬铁素体不锈钢板的各种脆性倾向，不宜在高于300℃的条件下使用。

不锈钢板点蚀：又称坑蚀或小孔腐蚀，是一种集中于金属表面很小的范围并深入到金属内部的腐蚀形态，点蚀的直径小而深，其他地方几乎不腐蚀或腐蚀的微乎其微。如果发生点蚀现象，其内部的腐蚀速度相当快（因为腐蚀孔内和钝化膜之间形成电偶腐蚀电池）但点蚀的失重很小，很难通过测量壁厚和质量来判断，所以点蚀经常导致突发事故，让人防不胜防，危害相当大。不锈钢板的点蚀通常发生在含有卤素阴离子的溶液中，以氯离子、溴离子的腐蚀性最强，点蚀通常发生在静置的溶液中，有流速或提高流速通常可以减轻或不发生点蚀。不锈钢板点蚀的防止：不锈钢板中添加钼元素，或采用超低碳不锈钢板；降低环境中的氯离子、溴离子及氧化性金属离子；添加缓蚀剂，增强钝化膜的稳定性和修复速率；控制流速；电化学防护通常为阴极保护。

在不锈钢板中，有两种相反的力量同时作用：铁素体形成元素不断形成铁素体，奥氏体形成元素不断形成奥氏体。最终的晶体结构取决于两类添加元素的相对数量。铬是一种铁素体形成元素，所以铬在不锈钢晶体结构的形成上和奥氏体形成元素之间是一种竞争关系。因为铁和铬都是铁素体形成元素，所以400系列不锈钢是完全铁素体不锈钢，具有磁性。在把奥氏体形成元素-镍加入到铁-铬不锈钢的过程中，随着镍成分增加，形成的奥氏体也会逐渐增加，直至所有的铁素体结构都被转变为奥氏体结构，这样就形成了300系列不锈钢。如果仅添加一半数量的镍，就会形成50%的铁素体和50%的奥氏体，这种结构被称为双相不锈钢。
    400系列不锈钢是一种铁、碳合铬的合金。这种不锈钢具有马氏体结构和铁元素，因此具有正常的磁特性。400系列不锈钢具有很强的抗高温氧化能力，而且与碳钢相比，其物理特性和机械特性都有进一步的改善。大多数400系列不锈钢都可以进行热处理。
    300系列不锈钢是一种含有铁、碳、镍和铬的合金材料，一种无磁性不锈钢材料，比400系列不锈钢具有更好的可锻特性。由于300系列不锈钢的奥氏体结构，因此它在许多环境中具有很强的抗腐蚀性能，具有很好的抗金属超应力引起的腐蚀所造成的断裂的性能，而且其材料特性不受热处理的影响。

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