一亩紫薯是一亩小麦的干粉产量的三四倍，紫薯所含其它营养却明显高于小麦。尤其值得称赞的是紫薯口味明显比红薯好，非常适合市场消费和普及，可以说紫薯非常有希望成为继大米、小麦、玉米之后的另一种主食，紫薯还可深度开发能进一步提高农民收入。紫薯含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左右，含维生素、磷、铁、钙等10多种量元素。
紫薯吃多容易涨气， 含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。紫薯糖含量高，吃多了可胃酸大量分泌，使人感到烧心。湿阻脾胃、气滞食应慎食。忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一吃，营养更全面。忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化每天吃一到两个！

  紫薯粉系选用新鲜优质的紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始，供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制，大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。
  天然紫薯全粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。

 

紫薯的很多营养价值，由此种植紫薯的效益也是非常可观的，加上开发紫薯生加工，利用紫薯制作出紫薯全粉，销往各地的食品加工企业，制作出紫薯面条粉条等一些紫薯特色产品，也深受青睐，更进一步的提升了紫薯的附加值。
  为发展高效农业，在山东乐农紫薯合作社购买紫薯苗，我们有的人员技术培训科学种植紫薯，带动当地种植业发展。山东乐农紫薯合作社根据市场调整种植结构，实行集中化管理、规模化生产。紫薯在现在市场上可算是畅销的绿色食品，但由于很多对紫薯认识不清晰的人对其充满了怀疑，致使紫薯种植量一直不大，随着一些环保志士的推荐紫薯的销售之势一发不可收拾，正如此山东乐农紫薯合作社加紧扩建紫薯深加工基地，在紫薯上市时，加快生产紫薯深加工食品。

现在紫薯在行情很好，紫薯的价值和也是比较多，紫薯越来越受人们欢迎。我们乐农紫薯种植合作社种植紫薯上千亩，紫薯预产量上万亩，我们品种众多，收购紫薯的采购商经销商或者紫薯加工厂老板都可以和我们联系预定紫薯，我们今年大多种植紫薯加工薯主要是加工成紫薯粉的凌紫和提取花青素的济黑1号还有其他紫薯我们能满足客户的不同需求。

紫薯桃酥的做法
秤好所有材料，把玉米油丶白糖丶鸡蛋、细盐搅拌均匀紫薯桃酥的做法
低筋粉丶紫薯粉、泡打粉丶小苏打混合过筛到蛋液中，和成一个面团紫薯桃酥的做法
分成15克一只，搓圆压扁，放入烤盘，上下火，170度，15分钟紫薯桃酥的做法
冷却后可装入罐子中紫薯桃酥的做法紫薯粉的用途十分多，有的做食品添加剂有的做辅料，还有的做化妆品添加原料，还有的做护肤品等等紫薯粉的用途十分多样性。

 

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