就业前景有保证1、厨师班三个月 烹饪原料、加工、切配知识，制汤原理、厨房管理、烹饪美学与营养知识，中餐宴会菜单的策划、平面冷盘、雕花，刀工实习、整鸡出骨。红烧黄鱼、莞爆双花、芹黄鱼丝、干烧鱼块、春白海参、酸辣烩鱿鱼、银丝干贝、糟溜鱼片、酱爆目鱼卷、生爆鳝背、糖醋鲈鱼、鸡火煮干丝、翡翠鱼丝、芙蓉鸡片、鸡茸烩蹄筋、莞爆腰花、醋椒桂鱼、松仁鱼米、干烧大虾、小煎鸡米、酸辣参哈、白汁鲈鱼、荷花鲜奶、青椒鱼丝、瓜姜鱼丝、菊花青鱼、拔丝香蕉、香茜烩白玉、糟溜鱼卷、黑胡椒牛排、学员自选菜等等菜肴的制作。备注：三个月学习170道菜。虎振厨师培训

2、厨师班六个月 主要学习花色拼盘、花卉雕刻、筵席组合、菜单制作、名点小菜、特色工艺菜、整鸡鱼脱骨、干货涨发以及成本核算、海野味菜肴制作，酒店经营管理全套知识。颁发：通过培训，参加 中式烹调师职业资格鉴定考试，通过鉴定考试，颁发四级中华人民共和国劳动和社会保障部职业资格，全国通用。备注：六个月学习400道菜。虎振厨师培训

 

虎振厨师培训学校为你分析从事餐饮行业的前景，看完以后您觉得学厨师有前途吗？学费还贵吗？

按欧美标准行业分类法的定义，餐饮业是指以商业获利为意图的餐饮效劳机构。在中国，据国民经济职业分类注释的定义，餐饮业是指在必定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客首要供现场消耗的效劳活动。

2006年，中国餐饮消耗全年零售额初次打破万亿元大关，到达亿元，同比添加16.4%，比上年净增88倍。

2007年，中国餐饮业开展迈上新台阶，全年零售额到达12352亿元，比上年约添加2006.5亿元，同比添加19.4%，比上年同期增幅高出3个百分点，占社会消耗品零售总额的13.8%，拉动社会消耗品零售总额添加2.6个百分点，对社会消耗品零售总额的添加贡献率为15.6%。中国餐饮业的疾速持续开展，显现出了在社会需要和经济开展的大布景下，职业整体规划日益扩展，在国民经济中的位置和效果显着晋升和加强。

2008年1-11月份，全国住宿与餐饮业零售额到达亿元，同比添加24.9%，环比根本相等，比上年同期加速6.1个百分点，占同期社会消耗品零售总额的比重为14.2%，拉动社会消耗品零售总额添加3.5个百分点。其间11月份，全国住宿与餐饮业持续坚持疾速添加，零售额完成1376.6亿元，同比添加25.1%，比上年同期加速3.5个百分点，但比上月降低6.6%。

2008年下半年起，在扩展内需的大环境下，商务部提出在扩展内需、拉动消耗方面，将大力开展餐饮业。以消耗促开展，在三方面大力开展餐饮职业。首要，大力开展大众化餐饮。其次，要点重视和处理餐饮职业的定心消耗疑问，严把食物质料进货关。第三，活跃推进节能环保作业，推进职业节能减排纵深开展。

2002年-2011年，是餐饮职业发作巨大变化的十年。许多餐饮公司建立品牌开展战略与区域开展战略，开始跨区域运营，要点打造餐饮品牌，并抢占了当地餐饮业的制高点，公司走向连锁规划化变成这一时期的明显特点。

在这十年里，餐饮职业在竞赛格式和餐饮消耗行为都在发作巨大变化。从竞赛格式来看，一、由单纯的价格竞赛、商品质量的竞赛，发展到商品与公司品牌的竞赛，文明档次的竞赛；二、由单店竞赛、单一业态竞赛，发展到多业态、连锁化、集团化、大规划的竞赛。三、开始打破地域约束，由在本地发展走向外地发展，由小城市向大中城市发展，由东部滨海向中西部区域发展。

据 统计局数据显现，万亿元，2011年中国餐饮业营业额到达2万亿元。餐饮业接连10年以两位数添加，是中国GDP增速的一倍。餐饮职业的疾速开展，对开展经济、进步人民生活水平、完成就业、晋升中国美食文明位置等具有重要效果。

将来五年，中国餐饮业将持续坚持高速添加方法。品牌化、规划化、连锁式、跨区域式餐饮运营是将来的趋势，大众化餐饮运营将不断延伸，特征餐饮将愈加杰出，中式正餐餐饮位置愈加明显。一起，餐饮公司对餐饮管理人才以及优异技术人才的需要将愈加杰出，并将出现长期化烹饪技术人才求过于供的局势，使得餐饮公司将来人才缺少的疑问愈加严肃。

 

【保定虎振烹饪学??校】学生的培养目标：

以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统菜、新派菜、市场流行菜（凉菜、热菜），掌握中、西面点、火锅、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。厨师培训烹饪培训

【保定虎振烹饪学校】专业的教学模式：

1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；

2、授课模式全部采用多媒体教学、大师示范教学；

3、实训大师实行一对一辅导， 手把手教学；

4、本专业定期举学各种类型的技能大赛；

5、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，学生的动手能力；

6、实践课程全部由名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。

【保定虎振烹饪学校】良好的就业情况：

1、学生合格毕业后，到星级宾馆、酒店就业；可胜任星级宾馆、酒楼等后厨相关餐饮工作岗位；

2、通过设在全国庞大的就业网络，免费、负责任的为学员提供至少2次就业机会；

3、学生就业后，学校将为学生创造更多优越的就业条件

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保定虎振烹饪培训学校两年制大厨专业，以餐饮企??业岗位实际工作为目标，培养现代餐饮行业烹饪大师、行政总厨。能够烹制川、粤、湘等传统名菜、新派川菜、海派粤菜、掌握中式面点、火锅、烧烤制作技术，精通八大菜系经典名菜、培养动手能力强、懂经营、善创新的酒店复合型人才，能胜任星级宾馆、善创新各大型餐饮连锁公技术的岗位工作，具备独立开店的能力。

基础教学模块

让学生能娴熟掌握刀工、勺工、花卉雕刻、味型的调制技术及各式经典菜肴制作，传授整鸡、鸭、鱼、脱骨技术。厨师培训烹饪培训

综合练习模块

让学生掌握并能制作大型整雕，系统学习时尚凉菜 和各类花色冷拼、时尚流行盘式制作。

技能模块

让学生掌握各大菜系传统菜肴制作，原料（燕、鲍、翅、参、肚）的涨发技术、精品海鲜，海鲜汤的制作及西北蒙餐特色菜的制作、流行中西式面点制作、药膳养生汤、各式卤水及时尚火锅、汽锅、瓦罐、煲仔类制作、地方特色名吃，星级酒店名师对口教学。厨师培训烹饪培训

技能强化模块

让学生掌握各式宴席制作技术，系统学习宴会礼仪强化菜肴全天制作，教师带队酒店强化训练、组织毕业会考厨师培训烹饪培训

 

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